Yılbaşı günü nasıl beslenmeliyiz?

Koca bir yılı daha geride bırakıyoruz. Yeni bir yılı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde yılbaşı gecesine dair hazırlıklarımızı heyecanla sürdürüyoruz. Yeni bir yıl, yeni umutlar, yeni başlangıçlar… Ve birçoğumuzun yeni yıldan pek çok beklentisi var, tabi ki bu beklentilerin en başında ‘sağlık’ geliyor. Sağlığı , fiziksel, ruhsal ve sosyal yönden tam bir iyilik hali olarak tanımlarız. Eğer yeni yıldan beklentiniz önce ‘sağlık’ ise yeterli ve dengeli beslenmenin sağlığın belirleyicisi olduğunu unutmamalıyız.

TANSİYON VE KALP HASTALARI DİKKAT

Her zaman olduğu gibi yeni yılda da sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı sürdürmek tamamen sizin elinizde. Yılbaşı gecesini kimileri evinde ailesiyle televizyon başında, kimileri dışarıda eğlenerek geçirmek ister. Bu gecenin özel olması için oldukça zengin menüler hazırlanır. Ana yemekler, pilavlar, dolmalar, mezeler, kuruyemişler, alkollü veya alkolsüz içecekler ve tatlılar… Bir öğüne sıkıştırılmış çok çeşitte ve kalorisi yüksek besinlerin tüketilmesiyle birlikte gaz, şişkinlik, hazımsızlık gibi mide ve bağırsak problemleriyle karşılaşırız. Özellikle diyabet, kalp, tansiyon gibi kronik hastalığı olan bireylerin bu gece yemek yerken daha dikkatli olmaları gerekmektedir.

ÖĞÜN ATLAMAYIN

Yeni yıl programınıza gölge düşürmemek için gece boyunca yenilen besinlere dikkat etmenizde fayda var. Bir çoğumuz yılbaşı sofrasında daha fazla yemek yiyebilmek için öncesinde öğün atlamak ve az yemek, sonrasında maden suyu içerek hazımsızlığı gidermeye çalışmak gibi yanlış davranış şekilleri gösterebiliyoruz. Yapılması gereken yılbaşı gecesinin öncesinde ve sonrasında bazı noktalara dikkat ederek yeni yılın ilk gününü rahat bir şekilde geçirmeyi sağlamaktır. Yılın son günü 31 Aralık’a hafif bir kahvaltıyla merhaba diyebilirsiniz. Gün içerisinde akşam nasıl olsa çok yiyeceğim diye asla öğün atlama gibi bir yanlışı yapmayın . Öğünlerinizi vakitlerinde düzenli ve sağlıklı bir şekilde tüketin. Günlük tüketmeniz gereken 2-2,5 litre gereksinimini de es geçmeyin.

YENİ YIL İÇİN ÖNERİMİZ

Eğer Yeni yılı evde karşılayacaksanız ;

Size kendinizi iyi hissettirecek ve iyi gelecek yemek seçimleri yapın ve yemeğe çok aç oturmamaya özen gösterin. Yemek öncesi salata ve zeytinyağlı/ızgara sebze ile başlangıç yapılabilir ana yemek olarak yılbaşının vazgeçilmezi hindi eti iyi bir seçimdir ama tabiki yoğun yağda kızarmadığı sürece. Yanında klasik kestaneli pilav tercihiniz varsa ekmek ve püre yememeye ve çorba içmemeye dikkat etmelisiniz.

Yılbaşı tatlısı olarak cevizli kabak tatlısı, kaymaksız ayva tatlısı, fırında armut veya elma, dondurma gibi yağ içermeyen hafif meyve tatlıları seçilebilir.

ATIŞTIRMALIK ÖNERİLERİ

Yemek sonrası gece devam ederken yüksek kalori almamak için, taze sebze ve meyveleri atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Salatalık, havuç, renkli biber, çiğ karnabahar, kereviz sapı, brokoli, kuşkonmaz gibi sebzeleri bir kaseye doldurun, yanına da yağsız yoğurt, light labne peynir, kuru nane, kekik ve kırmızıbiber ile kendi dip sosunuzu yaratın. Sizi gece boyunca oyalayacaktır. Kuruyemiş seçiminizde de dikkatli olun, kendinize ufak bir kase seçin; içine 5 fındık, 5 badem, 5 parça ceviz, 5 şam fıstığı, 5 fıstık, 10 kuru yaban mersini ve kuru üzüm ile 3-4 kuru erik, son olarak 1 yemek kaşığı dolusu beyaz leblebi ekleyin ve gece boyunca tüketin.

Dışarıda yılbaşı kutlayacaksak;

Yılbaşını evde geçirmek istemeyenlerin en çok rağbet ettiği alternatif “restoranda” yemektir. Burada amaç; hem yemek organizasyonuyla uğraşmamak hem de aynı ortamda eğlenceye devam etmektir. Yılbaşı gecesi de yediklerinize dikkat etmek istiyorsanız mekanların önceden belirledikleri program ve menülere ulaşabilirsiniz ve böylece size uygun olan alternatiflere önceden göz gezdirip, o gece ikilemlermlerde kalıp ortama ayak uydurarak sağlık seçimler yapmaktan kaçınabilirsiniz. Ordövr tabağından; mayonezsiz mezeler tercih edilebilir. Ara sıcaklar genelde yağda kızartılmış oldukları için es geçilip, ana yemekle devam edilebilir. Yemeğin hemen sonrasında ikram edilen meyve veya tatlı seçimlerinden ise meyveyi seçmeniz daha uygun olacaktır. “Limitsiz meze ve içki” alternatifi sunan restoranlardan uzak durmanızı öneririm çünkü bu durumda kontrolün sizin elinizden çıkması olasıdır, ama eğer tercihinizi öyle bir restorandan yana kullandıysanız sonra pişmanlık yaşamamak için sınırlarınızı korumanızı öneririm .Boşverin kalorili yemekler ve alkolleri onların yerine arkadaşlarınıza ve eğlenceye odaklanın.

Partide, kokteylde Ayakta Atıştırmalara dikkat

Partiye katılacaksanız, aç gitmemeye özen gösterin çünkü mevcut açlığınızla sunulan minik atıştırmalıklar size çok güzel gelebilir ve hayır diyemeyebilirsiniz . Ama unutmayınki küçük olabilirlar ama kalorileri hiçbde küçük ve masum değil. Bunun için evden çıkmadan önce az , ancak sağlıklı bir şeyler yemek oldukça önemli. Açık büfe için; öncelikle küçük bir tabak seçin ve tabağınızın yarısının çeşitli meyve veya sebzeler ile dolu olduğuna emin olun ve size önerim tabağınıza seçtiğiniz yemekleri koyduktan sonra açık büfenin etrafından hemen ayrılın.

1 GR ALKOL 7 KALORİ

Alkolü sınırlandırın Alkolün 1 gramının 7 kalori olduğunu daha öncede duymuştunuz değil mi? Yağın 1 gramı ise 9 kaloridir bu da demek oluyor ki alkol aldığımızda neredeyse yağ içmişiz gibi kalori alıyoruz vücudumuza.

Bu durumda iki seçeneğimiz var;

1. seçenek; Bir kadeh şarap tercihi yapmak votka, viski, martini, rakı, rom veya karışık alkollü içkilere göre çok daha iyi bir seçenektir. Hazırlanan alkollü karışımlar sırasında içkiniz neredeyse 400-600 kaloriyi bile bulabilir. Bu seçenekte, ertesi sabah çok içmediğiniz için pişmanlık duymayacak ve yeni yılın ilk gününe enerjik başlayacaksınız.

2. seçenek; maalesef tahmininizden çok içtiniz ve ertesi gün nasıl ayılacağınıza dair şüpheleriniz var bu durumda; bitki çayını (papatya, adaçayı, rezene, melisa), 1 dilim limonla tercih etmek, hem midenizi yatıştıracak, hem erken ayılmanızı sağlayacak hem de kendinizi iyi hissetmenize yardımcı olacaktır ya da ertesi gün detoks suyu imdadınıza yetişecektir; bir kilo salatalığın katı meyve suyu sıkacağı ile suyunu çıkarıp üzerine, 2 greyfurt, 1 portakal, 1 limon suyunu ekleyin, gün boyu içmenizi öneririm.

“HAYIR” DEMEYİ BİLİN

Lezzetli gözüken ve yılbaşına özel olarak hazırlanmış olan birçok ikram aynı zamanda çok kalorili de olabiliyor bu nedenle kalorili olabileceğini düşündüğünüz yiyeceklerden uzak durun. Limitlerinizi kendiniz belirleyin. Kendinizi tanıyın ve duygularınızdan emin olun. İkramlar ve ısrarlar karşısında iradenizi test edin; “evet, çok güzel gözüküyor ancak teşekkürler” demeyi alışkanlık haline getirmeye çalışın.

1 Ocak 2020 yeni bir yıl başlangıcı;

Sabah uykunuzu alarak, mümkün olduğu kadar erken uyanmaya çalışın. Güne mutlaka iki bardak ılık su ile başlayın ve gün boyu hafif beslenmeniz gerektiğini bilin, yoğun kalorili kahvaltıdan uzak durun. Tabiki yine öğün atlamadan sağlıklı tercihler yaparak güne devam edin.

Unutmayın ki diyet değil sağlıklı beslenme davranışı kazanmamız gerekiyor.

Sağlık ve mutluluklarla dolu bir yıl diliyorum...