Kartepe’yi butik restoranla taçlandıracaklar
14-15 Haziran tarihlerinde gerçekleşecek ve olan Gastronomi Festivali öncesi Antik Köfte’de düzenlenen basın toplantısında hayallerinin bu festivali kitaplaştırmak ve butik restoranla taçlandırmak olduğunu söyledi
Kartepe Belediyesi, Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi ile birlikte Gastronomi Festivali düzenleyecek. 14-15 Haziran tarihlerinde gerçekleşecek festival öncesi Kartepe Belediye Başkanı Mustafa Kocaman, Turizm Dekanı Emrah Özkul ile birlikte Antik Köfte’de basın toplantısı düzenledi.
“Farklı kültürler olduğunu gördük”
Toplantıda konuşan KOÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emrah Özkul şunları söyledi: “Bundan sonraki süreçte neyi nasıl yapabiliriz diye düşündük. Çok kısa zamanda mesafe kat edebildiğimiz bir belediyemiz var kendilerine teşekkür ediyorum. Bu projeyi ele alma kısmı birlikte ilerledi. Çok etkinlik yaptık ama bu hep hayalimizdi. Bu bölgeyi hocalarımızla gezdik, çok farklı kültürlerin olduğunu gördük. Faaliyetler içinde tamamlayıcı bir faaliyet olarak görüyoruz. Bunu ortaya çıkaran en önemli unsur öğrenciler. Bu projeyi daha da büyük bir hale getirerek bir festivale nasıl dönüştürürüz dedik. Çok kısa zamanda yaptık bunu belediyenin özverisine teşekkür ediyoruz. Gayet güzel ilerledi işler.
“Hayalimizin ikinci kısmı”
Bizler küresel düşünüp yerel kalabilir miyiz diye düşündük. Biz bu coğrafyada neleri yerel tüketiriz dediğimizde aklımıza çok fazla yer gelmiyor. Bizim amacımız burada bir envanterin çıkması. Çok farklı ziyaretlerde bulundu arkadaşlarımız. Hangi yiyeceklerin ve pişirme yöntemlerinin öne çıkacağına ilişkin envanter oluşturuldu. Belki bir gün hayalimizin ikinci kısmı bu yaptıklarımızı kitaplaştırmak ve minik butik bir restoranla taçlandırmak.“
