Yüzde 200 zammın ardından şimdi…
Geçtiğimiz 9 ayda tavuğa yapılan toplam yüzde 200 zam ile evlere giren beyaz ette kesildi. Piyasa da hala aynı havanın hakim olup olmadığını öğrenmek için sözü kasaplara verdik.
Tavuğa dokuz ay içerisinde toplam yüzde 200 oranında zam yapılması vatandaşlar arasında infiale yol açtı. Enflasyon rakamlarının gerilemesi ve balık bolluğunda yaşanan hareketliliğin tavuğa yansıyıp yansımadığını öğrenmek için işin ustaları olan kasaplara sorduk. Fiyatları şu an düştüğünü söyleyen kasaplar indirime rağmen müşteri azlığından şikayetçi.
YÜZDE 200 ZAM VE SONRASI…
Vatandaş kırmızı et fiyatlarının pahalılığı sebebi ile beyaz etten tercihini yaparken, 9 ay içerisinde yapılan yüzde 200 zam nedeni ile vatandaş tavuğa da yaklaşamaz oldu. Tavuk fiyatları ile ilgili konuştuğumuz kasaplar, yapılan zamların neredeyse yüzde 20 geri alındığını ifade etti. İşte kasaplarla yaptığımız kısa röportajımız;
“HEPTEN KESİLECEK”
Hikmet Aydınlı (Uğur Et Pazarı)
50 yıldır sektörde bulunan Uğur Et’in kasabı Hikmet Aydınlı, “İş yok bu yüzden uygun vermeye çalışıyorum. 2 lira kar koyuyoruz zaten. Balık çıktı, şimdi hepten işimiz kesilecek” dedi.
“ZAM FIRSATÇILARIN İŞİ”
Turhan Kandemir(KANDEMİR ET MAMÜLLERİ)
Tavuğa yüzde 100 zam geldiğini ifade eden Turhan Kandemir, “Tavuğa neredeyse yüzde yüz zam geldi. En fazla zam da göğse geldi. Geçen ay 30 liraya satıyorduk ama şimdi 24 liraya indi. Normal olması gereken fiyat 17 lira. Biz asıl etten korkuyorduk. Enflasyon ile fazla zam gelir diye düşündük fakat tam tersi tavuğa geldi. Tavuk da fırsatçılık çok yapılıyor. Onu dondurup saklayabilirsin fakat ette bunu yapamazsın. Yaparsan da piyasanın altında satmak zorunda kalırsın. Tavuk ta yapılan bu zam tamamen fırsatçıların işi” şeklinde konuştu.
“SÜRÜMDEN KAZANIYORUZ”
Ömer Ceylan(LEZZET ŞARKÜTERİ-ET ÜRÜNLERİ)
40 yıllık kasap olan Ömer Ceylan, “Şu an fiyatlarımız düşük. Sürümden kazanıyoruz diyebiliriz. Geçen ay 30 lira sattığım tavukgöğsü şimdi 15 liraya satıyoruz” ifadelerini kullandı.
BİR HAFTADA ÜÇ ZAM
Bülent Kaya (Lopet Gökhan Sayım Et Mamulleri)
Bir haftada üç defa zam yaptıklarını belirten Bülent Kaya, “Geçtiğimiz aylarda büyük zam geldi. Bir haftada üç defa fiyat artışları bile yaşandı. Şu an da ise düşüş yaşanıyor. Geçen aylara nazaran gayet uygun. Bundan fazla da düşeceğini sanmıyorum” ifadelerini kullandı.
“CANIMIZ SIKILIYOR İŞ YOK DİYE”
Halil Karaman(YAĞIZ ET)
Yağız Et’in kasabı Hali Karaman ise yılbaşına dikkat çekerek cümlelerine şöyle devam etti; Hindi sezonu başlıyor. Belki fiyatlar daha da düşer. Kandıra hindisi tavuğu geçebilir. Ayrıca balık sezonu da başladı. Vatandaş mevsimsel olarak balığı tercih ediyor. Bu da işlerimizi durgunlaştırıp karımızı düşürmemize neden oluyor. Kısaca fiyatlar indirimli ama müşteri yok. Dükkan da canımız sıkılıyor iş yok diye.