Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler
Dairesi Başkanlığına bağlı Beyaz Kalpler Eğitim ve Gelişim
Merkezi’nde kurs eğitimleri hızla devam ediyor. 6. grup aşçı
yardımcılığı kursu, sosyal risk grubunda yer alan 16-18 yaş
arasında 12 öğrenciyle başladı. Kurs yaklaşık olarak 30 hafta
sürecek. Kurs kapsamında öğrencilere, Anadolu mutfağının enfes
lezzetleri pratik ve uygulamalı olarak öğretilecek.
ANADOLU MUTFAĞINI ÖĞRENECEKLER
İç Anadolu ve Gaziantep mutfağının seçkin yemeklerinin de
öğretileceği kursa, öğrenciler büyük ilgi gösteriyor. Kurs sonunda
öğrenciler, profesyonel iş hayatına tecrübeli bir giriş yaparak,
almış oldukları sertifika ile özel sektörde rahatça iş bulabilme
imkânı buluyor. Antikkapı ortaklığı ile açılan kursa,
KOUSEM de belgesiyle destek veriyor.
AŞAMA AŞAMA EĞİTİM
Aşçılık kursuna katılan öğrencilere ilk önce teorik bilgiler
veriliyor. Daha sonra mutfakta hazırlık, hijyen ve güvenlik
kuralları öğretiliyor. Teorik dersler bittikten sonra öğrenciler,
mutfakta meyve - sebze yıkama, kesme ve soyma işlemlerine başlıyor.
Ardından Anadolu mutfağının Ekşili Köfte, Ayran Çorbası, Bulgur
Köftesi, Güveçte Patlıcan Köftesi gibi eşsiz lezzetlerin yapımı
öğretiliyor.
İŞKUR DA DESTEK VERİYOR
Beyaz Kalpler Eğitim Merkezinde kurs gören sosyal risk
grubundaki öğrencilere Servis Elemanı, Aşçılık, Elektrik ve Pano
Monotörlüğü gibi birçok alanda eğitim veriliyor.