Sağlıklı ve çıtır çıtır patates yapmanın yolu. Bakın eski şefler nasıl yapıyorlardı
Patates Kızartması Tarifi: Eski Şeflerin İzinden
Bugün sizlere harika bir tarif vereceğiz. Çıtır çıtır patates kızartması yapmak için bu tarifi uygulayabilirsiniz. İşte ayrıntılar
Patates, hemen hemen herkesin sevdiği ve sıkça tükettiği bir besindir. Özellikle kızartma şeklinde tüketildiğinde oldukça lezzetli olabilir. Ancak, sağlık açısından kızartılmış yiyeceklerin tüketimi genellikle önerilmez. Neyse ki, eskilerin yöntemi olan patates kızartması tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunulmaktadır. Bu tarif, eski şeflerin izinden giderek, sağlıklı ve çıtır çıtır patates yapmanın yollarını göstermektedir.
Patates Kızartması Tarifi Malzemeler
Patates ( İstenilen miktarda)
Tuz
Sıvı yağ
Patates Kızartması Tarifi Yapılışı
Patatesler soyulmadan önce, çamuru yıkanarak temizlenir.
Ardından kabukları soyularak, ister ince ister kalın şekilde
doğranır.
Patatesleri suyun altında yıkayın kabuklarını soyun istediğiniz
şekilde doğrayın.
Doğranan patatesleri suyun içinde bekletirseniz, nişastasından
arınması sağlanır.
Ardından süzgeç yardımıyla süzülüp, kâğıt havluyla kurulanır.
Kızgın yağa atılarak 6 ila 7 dakika kızartılır.
Kızaran patatesler süzgeç yardımıyla ocaktan alınır ve 10 dakika
soğumaya bırakılır.
Yağ tekrar kızgınlaştırılır ve soğuyan patatesler yağın içine
atılır.
İyice kızarınca tekrar yağın içinden süzgeç yardımıyla alınır.
Çocukların bayılacağı patates kızartması hazır
Afiyet olsun!
Fotoğraf: Youtube.com
Kaynak: habertürk