Bakın Büyükakın’ın hayali ne!

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin Kandıra’da 14 dönüm arazi üzerinde iki yıl önce başladığı tıbbi ve aramotik bitki projesinin hasadı devam ediyor. Kandıra Kaymaz Mahallesi’ndeki 14 dönümlük arazide biberiye bitkisinin hasat programına katılan Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, burada çiftçilerle bir araya geldi.

KATMA DEĞER YÜKSELECEK

Programda konuşan Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Tahir Büyükakın şu sözleri kaydetti: “İlk yıl çok zorlandık. Hem çiftçimizin alana dair yeterli bilgisi yoktu hem de ilk kez yaptığımız bir işti. Zaten beklenen de ikinci yılın sonundaydı. Mesela geçen yıla göre oranla tarladaki ürün iki katı oldu. Bir sonraki yıl muhtemelen iki kat daha artacak. Üçüncü yıldan sonra daha da artacak. Burası 14 dönüm civarında bir tarla. 4 ton ürün alınması bekleniyor. Geçtiğimiz yıl yaklaşık 130 ton civarında hasat yapıldı. Bu sene o rakamlar yok. Ama 130 tonun üzerine çıkacağı çok açık. Üçüncü yıldan itibaren bu iyice artacak. Burada sadece tıbbi aromatik bitkilerin tarladaki üretimiyle ilgilenmiyoruz. Uçtan uca bir planlama bu. Asıl farklılık ve yenilik burada. Yapmaya çalıştığımız şey şuydu: Bir çiftçinin yapmış olduğu faaliyetin katma değerini yükseltmek. Böyle olunca kırsala dönüş bir temenni olmanın öresine geçebilecek. Yoksa hadi gelin köyümüze geri dönelim türküsünü söyler dururuz onun ötesinde bir realize olma imkânı olmaz.

YAĞINI ÇIKARINCA DEĞERLENİYOR

Katma değer diğer konvansiyonel ürünlerle karşılaştırıldığında bu proje kapsamında bire 18 oranında artacak diye ümit ediyoruz. Asıl akıl ise şu: tıbbi aromatik bitkilerin yağının çıkarılacağı iki tesisimiz. Biri TÜBİTAK MAM’ın arazisinde. Gerçekten muhteşem bir bilimsel arka plan çalışmaya devam ediyor. Yine İzmit’te bir distilasyon tesisi var. Türkiye’nin en büyük distilasyon tesisi. Çok basit bir örnek verirsek tavuğun yumurtasını sattığınızda alacağınız katma değer belli. Ama bu uçtan uca planladığınızda yani tavuk döner satarsanız şüphesiz tavuğu canlı sattığınızdan daha yüksek bir kazanç sağlarsınız. Buradaki mantık da bu. Sadece biberiye olarak sattığımızda kilogram başına elde edeceğimiz değer bir birim, bunun yağını çıkarttığımızda ise bu birim 18’e çıkacak.

KATMA DEĞER OLANAĞI OLACAK

Bir başka hayalimiz yağ borsasını Kocaeli’de kurulması. Bunun için ticaret odamızla çalışıyoruz. Yapıldığında daha da büyük bir yağ ekonomisi oluşacak. Devamında ise asıl önemli olan şey şu: İlaç endüstrisinin bir girdisi bu ürün. Aynı zamanda kozmetiğin bir girdisi. Bu alana doğru ilerleme kaydedildiğinde çok daha büyük bir katma değer olanağı olacak. Oradan sonraki beklentimiz şu yönde: çiftçimizin gerçekleştirme imkanı olmadığı bir faaliyeti belediyemizin destekleriyle yapmak. Bundan sonraki safhada burası serpildikçe, ağ genişledikçe, ekili alan arttıkça ve bu özel sektöre aktarıldıkça bunun ardından özel sektör kuruluşları olacak.

ALANA İLGİ BAŞLADI

Beklentimiz bu işi bizzat uçtan uca yapan çiftçilerin sayısının artması. Yağ çıkarma faaliyetinin özel sektör tarafından ilgiye karşılanıp realize edilmesi. Bazı öze sektör kuruluşları tesislerimizi gezip benzerini yapmak istiyorlar. Ardından kozmetik ve ilca alanında faaliyet gösteren firmaların alana ilgisi başlayacak, başladı da. Biberiye ve oğulotunun kullanmak isteyen firmalar bizimle temasa geçti. Nihai noktada 6 milyar dolarlık bir dünya pazarı oluştu. Türkiye sadece 40 milyar doların üzerinde bir ihracat ve ona yakın bir ithalat rakamlarına sahip. Bu büyük pazarda epidemik çeşitliliğin bu kadar çok olduğu bir ülkede aslında çok daha büyük bir Pazar payı olması beklenir. Oraya doğru giden bir vizyon olacağını düşünüyorum.

70 BİN HEKTARI GEÇTİ

Pandemi ve küresel ısınmayla ve Ukrayna Rusya savaşıyla birlikte gıdanın ulusal bir güvenlik meselesi olduğunu da fark ettik. Bu doğrultuda da yaklaşmamız lazım. 2010 yılında Kocaeli’de ekili arazilerin toplamı 40 bin hektar civarındaydı. Bugün itibariyle 70 bin hektarı geçti. Ekilmeyen arazinin kalmaması lazım. Bu zincirin tarladan tüketiciye kadar oluşması gerekiyor. Burada büyük bir başarı hikâyesi yazmak istiyoruz. İlimizde gerçekten muhteşem bir ekosistem var ve belediye olarak bu ekosistemi teşvik etmek istiyoruz

60’A YAKIN KADIN ÇİFTÇİ ÇALIŞIYOR

Türkiye’nin ulusal güvenlik politikasına katkı sağlayacak emsal teşkil edecek bir çalışma yapıyoruz. Diğer illerden projemizi soranlar oldu. Hasat yapan kadınlarımızla da görüştük onlar da mutlular. Bu işin bir de kadın istihdamı boyutu var. Yaklaşık 60’a yakın kadın çiftçimiz çalışıyor. Özel sektörün çalıştırdıklarıyla beraber bu sayı 300’ü buluyor. Bu sadece biberiye yetiştirme meselesi değil. Büyük resimde ülkemizin gıda güvenliği stratejisine yönelik atılan adımlardan biridir. İnşallah önce Kocaeli’de sonra diğer illerde büyük katkılar sağlayacak.”