Kocaeli, İtalya’dan gelen o kültüre ayak uydurdu

Kocaeli’de sürekli yeni kafeler açılıyor. Bu kafelerde, kökeni İtalyanlara dayanan espresso bazlı kahve türleri satılıyor. Bize ait olan çay, Osmanlı kahvesi, Türk kahvesi ve dibek kahvesi gibi içeceklerin sunulduğu dükkanlar ise neredeyse hiç kalmadı. Öyle ki, bu tür kahveleri satan esnaf dükkanlarına artık “nostaljik” deniyor. Özellikle zincir kafeler, İzmit merkezini neredeyse tamamen ele geçirmiş durumda.

Espresso bazlı kahvelerin kökeni hangi kültüre aittir?

Espresso, 20. yüzyılın başlarında İtalya’da ortaya çıktı. Kısa sürede İtalya’nın günlük yaşamının temel bir parçası oldu. Ayakta içilen hızlı kahveler İtalyanlara özgüdür. Amerika ise Starbucks gibi zincirlerle espresso kültürünü dünyaya yaymıştır