banner232
banner203
banner230
banner165
banner15

İşte Türk mutfağının vazgeçilmezleri
banner234
Türk mutfağının vazgeçilmezleri vardır ki her gün yeseniz bıkmazsınız. Kebaplar, baklavalar ve nice zor yemekler dışında kalan kısımdan bahsedeceğim biraz. Her daim evde pişen, piştiği gün de şenlik ilan edilen yiyecekler...

1. İlk yemeğimiz tabii ki karnıyarık!

İlk yemeğimiz tabii ki karnıyarık!

Patlıcana Türk halkı olarak aşığız! Her türlü haline bayılırız ama karnıyarığın yeri bizim için apayrı! Bol bol kıymalı iç harcı ve enfes pişmiş patlıcan ile bu yemek bir harika dostum!

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

2. Suyuna ekmek banılır, yanına turşu konur ahh bir de soğansız yenmez...

Suyuna ekmek banılır, yanına turşu konur ahh bir de soğansız yenmez...

İster pastırmalı, ister etli, ister sucuklu isterseniz de tek başına haliyle efsane olan yemek tabii ki kuru fasulyedir. Yanına pilav, turşu ve soğan üçlüsü ile tadına doyum olmaz.

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

3. Bol kıymalı olan başka bir güzellik de patates oturtma!

Bol kıymalı olan başka bir güzellik de patates oturtma!

Patates bizim için asla bir sebze olmadı, çünkü sebzeler genel algı olarak kötüdür ama patates bu kategoriye asla giremez. Neyin içine konsa mükemmellik yaratan patatesin en güzel hali oturtma halidir!

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

4. Pratik gözüken bir o kadar da vazgeçilmez olan mücver!

Pratik gözüken bir o kadar da vazgeçilmez olan mücver!

Genelde kabaktan yapılan mücverin başka sebze halleri de var ancak en güzeli hiç şüphesiz kabaktan olanı. Üzerine yoğurtla efsanelerin efsanesi haline geliyor!

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

5. Bir evin vazgeçilmezi kalan sebzelerin en güzel birleşimi: Şakşuka

Bir evin vazgeçilmezi kalan sebzelerin en güzel birleşimi: Şakşuka

Evde bir iki patlıcan bir iki biber kalmıştır yani yemek yapsan yapılmaz ya da yapılan yemek kimseye yetmez durumundan ortaya çıkmış en güzel şey işte bu.

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

6. Yapması zahmetli olanlara pek girmeyeceğim demiştim ama bu yemek yapıldığı gün evde bayram havası olur!

Yapması zahmetli olanlara pek girmeyeceğim demiştim ama bu yemek yapıldığı gün evde bayram havası olur!

Evet evet mantıdan bahsediyorum! Açılması zahmetli yemesi ise pek güzel olan mantı. Evde sık sık yapılmaz belki ama yapıldığı gün kesinlikle bayram havası eser!

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

7. Yapması bir gün yemesi kesinlikle bir dakika!

Yapması bir gün yemesi kesinlikle bir dakika!

Büyük bir emekle incecik yaprakların içini mis gibi baharatlı iç pilavla doldurup zeytinyağında ağır ağır pişirdiğimiz yaprak sarmasının bitişi çok acı olmuyor mu?

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

8. Her çocuğun mutluluk sebebi: Köfte Patates!

Her çocuğun mutluluk sebebi: Köfte Patates!

Şimdi "köfte patates ne alaka Türk mutfağında" diyeceksiniz ama kabul edin anne köftesi diye bir gerçek var! Sarımsağı, soğanı ve hatta maydanozunun kıvamı hiçbir köftede böyle güzel olmuyor! 

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

9. Sıra geldi zeytinyağlılara... Bir yemek düşünün ki yapıldığı malzemelere bile bir kadın ismi verilmiş!

Sıra geldi zeytinyağlılara... Bir yemek düşünün ki yapıldığı malzemelere bile bir kadın ismi verilmiş!

Ayşe Kadın fasulye ismine hepimiz aşinayızdır. Ben bu ismin kesinlikle taze fasulyeyi mükemmel yapan Ayşe hanımla alakası olduğunu düşünüyorum.

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

10. Bir diğer favori zeytinyağlı ise Barbunya Pilaki!

Bir diğer favori zeytinyağlı ise Barbunya Pilaki!

Barbunya kuru fasulye ya da taze fasulye kadar tutulan bir yemek olmasa da kış için buzluğa atılanlardan yapılan en güzel zeytinyağlıdır.

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

11. Bir kış sebzesi düşünün ki kışın en sevileni olsun...

Bir kış sebzesi düşünün ki kışın en sevileni olsun...

Kış sebzeleri çok sevilmez ve onlardan zeytinyağlı da yapılmaz ama biri vardır ki bol limonla herkes bayılır.

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

12. Pilav pişmeyen ev olmaz ki ama en güzeli tavuklu olandır

Pilav pişmeyen ev olmaz ki ama en güzeli tavuklu olandır

Tavuğu en ekonomik olarak kullanan millet kesinlikle biziz. suyuna çorba yaparız biraz da ayırıp pilava katarız içine de tavukları didip koyarız efsane olur.

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

13. Her yemeğin yanına yakışan, özellikle de patlıcanla mükemmel olan bulgur!

Her yemeğin yanına yakışan, özellikle de patlıcanla mükemmel olan bulgur!

Bulgur pilavı kadar güzeli var mı ya? Efsane lezzeti ve sebzeleriyle her evde pişenlerden...

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

14. Mercimeğin yemeğini falan geçin; çorbası olmazsa olmazdır!

Mercimeğin yemeğini falan geçin; çorbası olmazsa olmazdır!

Mercimekten yapılan en güzel şey hiç şüphesiz bu çorba!

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

15. Her hastalığa deva Anadolu'nun en güzel lezzeti...

Her hastalığa deva Anadolu'nun en güzel lezzeti...

Kış hastalıklarının resmi sponsoru işte burada. Enfes lezzeti hafif acısıyla geçiremeyeceği hastalık yok.

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

onedio.com


banner71
Anahtar Kelimeler:
Kocaeliİzmit
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner121

banner235

banner182

banner202

banner144

banner237