banner232
banner203
banner230
banner165
banner15

Emex Otel’in lezzetleri ondan sorulur
banner234

 

Kocaeli’nin gözde otellerinden biri olan 5 yıldızlı Emex Otel’de yaklaşık 9 yıldır hizmet veren Executive chef Nazım Kıyar, 2006 yılında Chef de Party olarak başladığı otelin mutfağında sonrasında Junior chef ve Socuce chef olarak hizmet verdiğini, 2011 yılından bu yana da Executive chef olarak mutfağın tüm sorumluluğunu yürüttüğünü söyledi.

 

 

 

İLK AŞAMADA İNGİLİZ ŞİRKETİ

 

Bolu’nun Mengen ilçesinde 1983 yılında dünyaya gelen Nazım Kıyar, yemek yapma isteği ve ilgisinin erken yaşlarda başladığını, yüksekokulu bitirdikten sonra çalışma hayatına atıldığını belirtti. Kıyar, İngiliz Mastersan kuruluşunda Avrupa’da çalışmış şeflerle çalışma imkanı bulduğunu, sonrasındaysa La Raute tatil köyünde Fransız şeflerle çalıştığını aktardı.

 

 

BEŞ YILDIZLI OTELLERLE DEVAM ETTİ

 

Emex Otel’in deneyimli mutfak uzmanı Nazım Kıyar kariyerine yurt içinde birçok 5 yıldızlı otellerde devam ettiğini de ifade ederek, mutfağın her bölümünde görev üstlendiğini söyledi. Uluslar arası aşçılık belgelerine de sahip olan Executive chef Nazım Kıyar, mesleki konuda en büyük şanslarından birisinin, her şeyin sıfırdan üretildiği, eski jenerasyon sayılabilecek mutfakları tecrübe ederek modern Türk mutfağı ile harmanlaması ve daima yeniliğe açık olması olduğunu sözlerine ekledi.

 

 

 

banner71
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner121

banner235

banner182

banner202

banner144

banner237